🌱 봄의 정점, 4월에 꼭 먹어야 할 제철 음식들

동의보감의 관점에서 4월(봄철)은 따뜻한 기운이 솟아나지만 건조하고 일교차가 커서 면역력이 떨어지기 쉬운 시기입니다. 이 시기에는 나른함(춘곤증)을 해소하고 원기를 돋우는 담백하고 향긋한 음식들이 제철로 꼽힙니다.냉이, 달래, 쑥, 두릅, 더덕, 주꾸미, 바지락, 소라/미더덕, 명이나물(산마늘) 두릅이 반찬으로 나온다면 지금 봄을 먹고 있구나 생각하면 됩니다.!1. 향긋함의 끝판왕, '두릅''산채의 제왕'이라 불리는 두릅은 4월 말부터 5월 초까지가 가장 맛있습니다. 특유의 쌉싸름한 맛과 향이 특징이며, 단백질과 비타민, 칼슘이 풍부합니다. 효능: 사포닌 성분이 들어있어 혈당 조절과 혈액순환에 도움을 줍니다. 먹는 법: 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹거나, 소고기와 함께 산적으로 즐겨보세요.2. 바다의 ..
건강정보 2026. 4. 1. 21:24
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